A mi madre le hicimos yo y J una tarta de ajedrez para su cumpleaños. Aquí no voy a poner receta, por que en realidad no tengo ninguna, era mas bien un experimento, pero algo de técnicas y consejos.
La inspiración salio de Cake Boss, un programa americano de una pastelería que hace cosas chulisimas! miren por ejemplo este video, o esta tarta de bodas:
Para hacer una tarta de ajedrez necesitas por lo menos 2 queques, uno de azúcar y otro de chocolate. Si son suficientemente altos los puedes cortar por la mitad, y así tienes 4 queques. A mi no me salieron muy altos (la hice de dos huevos, 3 creo que seria mejor), así que hice dos mas. Después se cortan circulos en los queques (usa una platilla para que salgan todas iguales) y cambias de sitio para que quede uno blanco uno negro. Para esto necesitas ayuda! cuatro manos son mejor que dos!
Deja los queques enfriar y reposar bien antes de cortarlos, es mas facil.
de la emocion me salio la foto movida...
despues pones las capas una encima de otras, con los colores invertidos.
Pon alguna crema entre las capas, sino quedar muy seca. La decoracion viene en el siguiente entrada!
Buena suerte!
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